Vous cherchez une recette de pâte à crêpe végane et délicieuse ? Nous vous partageons notre recette qui est adaptable selon vos envies et les ingrédients de vos placards !
INGRÉDIENTS
- 250 g de farine T65 ou d’épeautre
- 530 ml de lait de soja, d’avoine ou d’amande sans sucre
- 30 ml d’huile d’olive, d’huile d’avocat ou de coco fondue (+1 cuillère pour la poêle)
- 25 à 50 g de sucre de canne selon l’intensité souhaitée
- 10 g de vanille
PRÉPARATION
👉 Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante.
👉Tamisez la farine dans un récipient. Ajoutez la vanille, l’huile et le lait.
👉 Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se forme sans grumeaux. Elle doit être légèrement épaisse mais plus liquide qu’une pâte à pancakes.
👉 Chauffez votre poêle à feu moyen élevé et graissez-là avec de l’huile.
👉 Faites dorer vos crêpes 2 à 3 minutes du premier côté puis 1 minute du second.
👉 Garnissez votre crêpe de votre garniture préférée : chocolat, sucre, caramel et même du salé !
👉 Vous pouvez conserver vos crêpes jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Recouvrez-les pour éviter qu’elles ne dessèchent.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
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